员工离职欠公司钱，属民事争议。依据《民法典》，应履行还款义务，否则公司可诉诸法律，影响个人信用及可能承担法律责任。
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员工离职欠钱需处理。操作如下：1. 协商：与公司沟通，明确欠款金额及还款计划；2. 调解：若协商无果，可寻求第三方调解机构介入；3. 诉讼：若调解仍无效，公司可准备证据，向法院提起诉讼，维护自身权益。
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处理此问题常见方式为协商、调解、诉讼。首先尝试友好协商，不成则考虑调解，最后仍无法解决则提起诉讼，根据具体情况选择最佳途径。