短斤少两应依法赔偿。依据《消费者权益保护法》，经营者欺诈需按消费者要求增加赔偿，金额为购买价款或服务费用的三倍，不足五百元按五百元计。不及时处理会影响消费者信任，损害商业信誉，引发法律纠纷。
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短斤少两常见处理方式为赔偿。根据具体情况，可选择与消费者协商赔偿金额，或按法律规定直接赔付三倍价款（最低五百元）。若消费者坚持更高赔偿，可考虑法律途径解决争议。
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短斤少两需赔偿。具体操作：1.确认短斤少两事实，与消费者沟通；2.按《消费者权益保护法》计算赔偿金额，不足五百元按五百元赔；3.若消费者有异议，可协商或建议其通过法律途径解决；4.及时处理，避免影响商誉。